Depuis 1988, Comaral a fait réaliser
par des sociétés spécialisées de nombreuses
études sur l'alimentaire auprès des consommateurs, des
relais d'opinion et des professionnels.
Cette richesse nous permet de mieux connaître les attitudes,
comportements et attentes des consommateurs, de mieux savoir comment
sont perçus les professionnels et leurs actions, de mieux maîtriser
l'impact des opérations de communication mises en œuvre.
Quelques études gérées par Comaral :
> Etude Filière Viande
Etude sur la perception par les consommateurs des différents
membres de la filière afin de mesurer l’impact des
crises ESB et fièvre aphteuse sur l’image des professionnels.
> Etude Produits Tripiers
Etude pour connaître l’attitude des consommateurs par
rapport aux produits tripiers.
> Etude Restauration Scolaire
Quantification des municipalités ayant retiré la viande
de bœuf dans les cantines scolaires, celles qui l’ont
réintroduit, de comprendre les raisons du retrait et les
conditions de réintroduction, enfin de bâtir une typologie.
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